Miellän itseni enemmän ruuanlaittajaksi kuin leipojaksi. Mitenkähän on oikeasti? Ainakin leipää ja piirakoita teen usein, varsinkin leipää. Leivän leipomisessa on jotain todella voimaannuttavaa ja taianomaista. Taikinan teossa varsinkin ja tietysti se hetki, kun katsoo uuniin ja leipomus paisuu ja paisuu. Suosin taikinoita, joihin saa upottaa kädet. Tuntea hiivan toimivan. Taikinat, joita ei vaivata eivät ole… Jatka artikkeliin Saaristolaisleipä