Alempana suomeksi

BRUCHETTA, let’s make something super simple and yummy for evening snack. Best part of this right now is that I get to use produce from my garden and greenhouse. What a joy! Come join me!

No special stuff needed, no skills needed, very little time and super yummy result. What more can you want?

Again, don’t be restricted to the recipe, use what you have available and what you like to eat. This is just an example. In these pics you see what I used.

Any type of bread will work. I have even used dark rye bread, excellent. Add any herb you love, and spice the way you feel like. Some knife work is needed and that’s all.

Into the oven they go and Ta-daa! Your yummy snack is ready! Was fun? Right?

Recipe

Bread

Olive oil

Tomatoes

Onion and garlic gloves

Basil

Mint

Salt

Black pepper

Lemonjuice

Cut the bread and put on an oven tray. Pour some olive oil on the bread.

Cut tomatoes, onion, garlic and herbs. Mix and spice. Add lemon juice and mix again.

Place tomatoe mixture on the bread and bake at 200C as long as the bread gets colour and tomatoes soften.

BRUCHETTA

BRUCHETTA, tehdäänpä jotain super helppoa ja namia iltapalalle. Parasta juuri nyt on se, että voin käyttää puutarhan ja kasvihuoneen antimia! Ihanaa! Tule mukaan!

Et tarvitse mitään erikoista, et ihmeellisiä taitoja, vain pikkuisen aikaa ja nami tulos on taattu. Mitä muuta voisit toivoa?

Nytkään ei kannata antaa reseptin sitoa käsiä. Käytä mitä on kotona saatavilla ja mistä pidät. Resepti on aina vain esimerkki. Kuvista näet mitä minä olen käyttänyt.

Mikä tahansa leipä sopii tähän. Olen joskus tehnyt ruisleipään, oli erinomaista. Mikä tahansa yrtti ja mitkä tahansa mausteet on ok. Pikkuisen veitsen käyttöä tarvitaan, ei muuta.

Leivät uuniin ja ta-daa, herkku on valmista. Hauskaa, vai mitä?

Resepti

Leipää

Oliivi öljyä

Tomaatteja

Sipuli ja valkosipulin kynsi

Basilikaa

Minttua

Suolaa

Musta pippuria

Sitruunanmehua

Leikkaa leipä ja asettele uunipellille, Kaada hieman oliiviöljyä leiville. Leikkaa tomaatit, sipuli, valkosipulinkynnet ja yrtit. Sekoita ja mausta. Lisää sitruunamehu ja sekoita vielä. Laita tomaattiseosta leipien päälle. Paista 200C asteessa, kunnes leipä saa väriä ja tomaatit pehmenevät.